青岛崂山眼下沙子口广场，清甜茶香在空气中静静流淌，一场崂山白茶展演会正在进行中。

“水温差1摄氏度，白茶便少一分‘兰花香’，崂山白茶独有的‘不炒不揉’工艺，需以高水温激励茶质……”茶席前，青岛幼儿师范高档专科学校大二学生冯吉利，手捏古朴提梁壶，手腕轻抬，一起水流精确注入盖碗，碗中白茶叶片舒展翻滚。

“崂山还有白茶？”不雅者敬爱。崂山茶以绿茶著称，好多东谈主还是第一次据说崂山有白茶。

这场由青岛幼儿师范高档专科学校许莎莎妙技大众使命室规划的茶艺展演，融入了崂山文化元素和历史配景，让更多东谈主了解崂山茶背后的故事。

将茶具逐个归位，冯吉利感触：“茶艺背后不仅是对水温与时候的精确把控，更是一种文化的延续和传承。”

独特来不雅看茶艺展演的茶农段桂玲竖起大拇指：“孩子们太会整活了！”她晃了晃手里的手机，“不仅带咱们盘算推算了一条‘采青—摊晾—炒制—品鉴’的直播道路，连成立若何架、灯光若何调王人手把手教咱们”。她老到点开直播页面，“当今我也能对着镜头讲茶树品种、教群众看茶汤了！”

“崂山茶教训面积有2万多亩，在进行产业调研时，听到最多的即是东谈主才枯竭贫瘠，既缺‘能冲泡会运营’的复合型东谈主才，又缺能推动崂山茶‘走出去’的高眉目东谈主才，更缺怡悦扎根行业的雄厚东谈主才。”青岛市茶文化征询会常务理事、世界技艺高东谈主许莎莎将实战训导与产业一线需求交融调动为系统教诲案例。

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一旁的青岛幼儿师范高档专科学校文旅学院副院长朱福芳微微颔首，“咱们引入世界技艺高东谈主，即是要阻难教室‘围墙’，用‘师徒制’让茶经融入血脉，让学生们不仅把茶艺练进手上功夫，更要把文化‘泡’进新业态”。

趁着饰演的缝隙，朱福芳拿出一份课程手册，“咱们在3个学院开设与茶有关的课程，每年掩饰500余名学生，通过茶艺社团和校企名堂让表面落地生根。来岁，学院还将不时增设课程，全新的茶文化与旅游惩处专考场合也在鼓励中”。

以崂山白茶为基底调制的“冷萃白牡丹”“桂斑白茶特调”成为现场爆款。“没思到白茶还能这样潮，花香和茶韵交融得刚刚好。”现场体验冷沏茶的刘俊茹抿了一口，惊喜地举起杯子细细检察，“比热泡更清醒，非常相宜春夏”。

“这款新型茶饮的底蕴还是咱们崂山白茶的基础底细。”展台旁，青岛北崂茶业有限公司总司理胡嘉浩感触，“我曾祖父极少点用脚丈量茶山、征询白茶工艺，爷爷辈用扁担挑茶下山卖，父亲靠机械制茶大开市集，到我这儿得换个‘活法’。但愿通过校企联动、‘茶旅交融’开云(中国)kaiyun网页版登录入口，让传统茶厂在保捏本味的同期，走出一条规化赋能的新路。”（本文起首：经济日报 作家：刘 成）

发布于：北京市